Rosmarin

Rosmarin (Rosmarinus officinalis).
Immergrüner, dicht beblätterter Strauch von 0,5-1,5 m Höhe. Blätter linear, gegenständig, sitzend, ledrig, 1,5-3,5 cm lang und 0,2-0,4 cm breit, mit nach unten gebogenen Rändern. Blüten klein, in dichten rispigen Blütenständen gesammelt, Farbe von dunkelviolett bis weiß.
Rosmarin ist trockenheitsresistent, lichtbedürftig und frostempfindlich. Bevorzugt trockene, kalkhaltige, wasserdurchlässige Böden mit guter Belüftung. Gedeiht auch gut auf trockenen Sand- und Schotterböden. Verträgt keine übermäßige Feuchtigkeit. Resistent gegen Krankheiten und Schädlinge.
Vermehrung durch Samen, Stecklinge, Teilung des Busches und Ableger.
Für Rosmarin werden Flächen an Südhängen reserviert. Die Pflanzen werden im Herbst oder zeitigen Frühjahr mit einer Pflanzfläche von 1,5 x 1 m gepflanzt. Aussaat ins Freiland im Mai-Juni. 1,0 g = 550-750 Samen.
Die Pflege der Pflanzen besteht im rechtzeitigen Auflockern, Entfernen von Unkraut und Ausbringen von Stickstoff- und Phosphordüngern. Die Ernte erfolgt im Juli – August.
Der Aufguss der Pflanze wird bei Kopfschmerzen, Erkältungen, Magen-Darm-Erkrankungen als harntreibendes Mittel verwendet.
Rosmarin hat ein süßliches, leicht kampferartiges Aroma, das an den Duft von Kiefern erinnert, und einen würzigen, bitter-scharfen Geschmack. In kleinen Mengen wird Rosmarin zu Obstsalaten gegeben, er passt gut zu Gerichten aus Bohnen, Erbsen, Auberginen, Weiß-, Rot- und Blumenkohl. Hauptsächlich wird er jedoch zu warmen Fleisch- und Geflügelgerichten gegeben. Rosmarin wird zu Tee hinzugefügt.

* Rosmarin (Rosmarinus) - ein widerstandsfähiger, immergrüner, nicht winterharter Strauch aus der Familie der Lippenblütler mit kleinen, ledrigen Blättern und traubenförmigen Blütenständen mit blauen, weißen oder rosa Blüten. Aus den aromatischen, nadelartigen Blättern und blühenden Trieben des Rosmarins wird ätherisches Öl gewonnen, das in der Parfümerie und Medizin verwendet wird. Blüten und Blätter werden auch als Gewürz in der Küche verwendet (Wein und Essig werden damit aromatisiert, als Gewürz zu Salaten und Fisch, zur Herstellung von Saucen usw.), für Bäder und als Insektizid (Mittel gegen Motten).
In der Volksmedizin ist Rosmarin ein gutes Mittel bei Verdauungsschwäche und Kopfschmerzen, Herzschwäche, Lebererkrankungen und Stoffwechselstörungen. Er wirkt anregend auf die Durchblutung. Der licht- und wärmeliebende Rosmarin ist im Anbau anspruchslos, verträgt aber keine starken Temperaturschwankungen und Staunässe durch übermäßiges Gießen, wodurch er Blätter abwirft.
Im Sommer sollte Rosmarin idealerweise aus dem Topf in den Garten (an einen windgeschützten, sonnigen, warmen Ort) oder auf einen sonnigen Balkon umgepflanzt werden, damit der Gehalt an ätherischem Öl nicht sinkt. Bei Hitze benötigt Rosmarin reichlich Wasser, da bei Wassermangel die unteren Blätter gelb werden. Während der Massenblüte werden junge, dicht mit Haaren bedeckte Triebe mit Blättern und Blüten vom Rosmarin abgeschnitten und zur Verarbeitung und Trocknung verwendet.
Im Frühjahr, Herbst und Winter wird Rosmarin auf einer hellen Fensterbank in einem kühlen Raum gehalten (frische Kühle im Winter bei einer Temperatur von +5+15 Grad sorgt für Kompaktheit des Busches und üppige Blüte), regelmäßiges und mäßiges Gießen.
Der Rosmarinbusch wird im Frühjahr für eine gute Verzweigung zurückgeschnitten, wobei 3-4 Internodien des Zuwachses des Vorjahres verbleiben. Wenn die Stängel des ausgewachsenen Rosmarins kahl werden, wird im Februar-März ein Verjüngungsschnitt durchgeführt (normalerweise alle 7 Jahre), wobei die Triebe an der Erdoberfläche abgeschnitten werden. Große Rosmarinsträucher können in einem kalten Gewächshaus oder Wintergarten, einem trockenen Keller oder Untergeschoss überwintern. Wenn Rosmarin im Sommer nicht in den Garten gepflanzt wird, wird er im zeitigen Frühjahr in ein frisches Substrat umgetopft (normalerweise alle 2 Jahre, aber bei einem dichten Wurzelsystem jährlich). Rosmarin wird in einen etwas größeren Topf mit guter Drainage und einem fruchtbaren, humusreichen, lockeren Substrat umgetopft.
Während der aktiven Vegetationsperiode von März bis September muss Rosmarin mit Mineral- und organischen Düngemitteln gedüngt werden, wobei zu berücksichtigen ist, dass er Kalzium sehr liebt.
Rosmarin wird durch Stecklinge, Teilung von Sträuchern, Ableger und Samen vermehrt. Rosmarinstecklinge, die im Sommer aus einjährigen Trieben mit einer Länge von 10 cm geschnitten werden, werden zur Hälfte in das Substrat gesteckt und mit Humus gemulcht; sie wurzeln leicht.
Rosmarinsamen werden im Februar-März ausgesät, die Sämlinge blühen im zweiten Jahr.
Rosmarin wird erfolgreich für den Anbau von Bonsai verwendet: Aus ihm lässt sich leicht ein Bäumchen mit dichter Krone formen. Es wird angenommen, dass die Anwesenheit von aromatischem Rosmarin im Haus eine positive Wirkung auf unausgeglichene Menschen, schwangere Frauen und Kinder hat, von Unruhe, Schlaflosigkeit und Erschöpfung befreit.
Zu medizinischen Zwecken werden Stängel und Blätter im Februar-Mai geerntet.

Pharm.: folia anthos, folia roris marini.

* Äußerlich ähnelt ein Rosmarinzweig einem Fichtenzweig mit vielen kleinen Blättern, die wie flache Nadeln aussehen. Solange sie frisch sind, sind sie weich, und wenn sie trocknen, werden sie stechend wie Fichtennadeln.
Rosmarinblätter bestehen zu zwei Prozent aus ätherischen Ölen, die ein ausgezeichnetes Beruhigungsmittel sind, da sie die Stimmung verbessern und helfen, sich zu beruhigen und zu entspannen. Nicht zufällig werden beim Baden ein paar Tropfen Rosmarin hinzugefügt, was ebenfalls eine therapeutische Wirkung hat.
Darüber hinaus trägt es zur Verbesserung des Gedächtnisses bei, daher wird die Einnahme von Rosmarin Studenten verschrieben, was während der Sitzung und bei Prüfungen hilft, sowie Schülern während des Schuljahres.
Rosmarin hat antibakterielle Eigenschaften und wirkt sich positiv auf den Körper bei Erkältungen aus. Seine flüchtigen Substanzen desinfizieren die Luft, befreien von Streptokokken-, Staphylokokken-, Hefepilzen, Escherichia coli. Getrocknete Blüten oder Rosmarinzweige können in einen Säckchen-Sachet gegeben und im Raum aufgehängt werden. Er wird mehrere Monate lang ein angenehmes Aroma verströmen.
Das Aroma, das von Rosmarin ausgeht, ähnelt dem Duft von Kiefern. Es ist sehr reichhaltig, ausgeprägt, mit einem Überwiegen von süßlichen Noten.
Der Geschmack von Rosmarin ist würzig und scharf, daher ist es nicht verwunderlich, dass er von Liebhabern von pikanten Speisen und Düften sehr geliebt wird.
In der Volksmedizin hat Rosmarin eine sehr breite Anwendung gefunden: Er hilft bei verschiedenen Störungen des Nervensystems sowie bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts. Aus Rosmarinblättern wird ein nützlicher Aufguss zubereitet, der bei